牙龈发炎怎么吃

本篇系统的讲述牙龈发炎人群的饮食要点以及需注意额外补充的营养物质。

目录：

策略概括

食物清单

黑名单

白名单

推荐工具

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1.策略概括（ExecutiveSummary）

现在越来越多的人认识到现代医学的局限。比如克林顿家族的营养师MarkHyman就认为，西医虽然在处理阑尾炎这样的急性病时显得得心应手，但面对高血压心脏病这样的慢性病就有些束手无策了—经常是治标不治本，好像一个人拿个拖把总在擦地，却从未理会在一旁正漏水的水管。

对此阿兰叔也是深有体会：几年前，我由于牙龈总是流血，赶忙跑到曼哈顿的一家私人牙医诊所寻求帮助。结果被直接当做牙周炎处理，又是进行龈上洁治又是刮龈下牙石，足足让我吸了一个半小时的一氧化二氮，吐了两三升鲜血。这么折腾完我以为总算可以消停一会儿，谁知两个月不到，牙龈就又肿了起来。

传统医学观点：

从表面致因来看，牙龈炎由长期聚集在龈缘的牙菌斑牙石造成；牙周炎则由长期的牙龈炎症向龈下发展所致

后来还是通过翻阅资料才得知，其实除了需注意口腔卫生外，牙龈问题的症结还在人体血液中的钙、磷比例失衡（WestonPrice）。所以想根除牙龈炎，这营养跟不上也不行啊。

2.食物清单（FoodList）

下面我们就来看看，到底应该如何通过饮食调理牙龈炎。

黑名单

添加糖AddedSugar

这还用解释吗？爱吃糖绝对是人类进化未完全的表现之一。相信不用多久，自然选择后的人类就会保留下视糖如粪土的突变基因。

反式脂肪和蔬菜油TransFatandVegetableOil

再怎么说牙龈问题也是一种炎症。而这二位都善于对炎症火上浇油。详情可参考我们之前关于脂肪的一篇文章。

谷物Grains

包括小麦、水稻、燕麦、黑麦、大麦等……其实违禁名单还应包括坚果、豆类、种子等，因为这些食物里都富含植酸（Phyticacid）。它们通过阻止人体对钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，从而进一步打乱人体血液中钙磷的比例。建议在治疗牙龈炎的头一个月将这些食品彻底戒除。如果实在忍不住想吃，则需额外注意补充维C、维D以及钙。

果汁FruitJuice

去掉纤维后，果汁的果糖更易被吸收的道理大家都懂。除此之外它还能在牙齿表面形成一层膜，以贴牙垢私用。所以如果真是想喝，好歹也用个吸管吧。

白名单

想要恢复牙龈和唾液中的正确矿物质比例，需要补充的微量元素主要涉及到维生素A、B、C、D、K，以及矿物质钙和锌。

深色菜叶LeafyGreens

深色菜叶不但富含维生素A，咀嚼动作也是一个自然清理牙龈环境的过程。放心，不存在吃多深色菜叶中毒这回事，所以你就玩命放开量吃吧。

动物肝脏Livers

动物肝脏不但是维生素A最集中的食物，同时也是B族的绝佳摄取来源。比如一两的牛肝（2盎司），就可帮你补充到每日所需的如下营养物质：

鱼类Fish

我们除了看重鱼类中的维生素D，当然还有其中的Omega3脂肪酸了（主要是EPA和DHA）。Omega3可是用来抵消Omega6发炎作用的利器，治疗预防牙龈炎当然也少不了。所以一周至少吃两次鱼比较合适。

生蚝Oysters

吃生蚝主要用来补锌。锌在免疫性、蛋白质合成、细胞分裂等方面都功不可没。而对于牙龈来说，缺锌会减弱其对细菌的抵抗。而6只生蚝就包含30-76mg之间的锌，建议这样每周吃上3次。

3.推荐工具（SupplementsList）

牙线+漱口油

如果谈牙龈炎不聊口腔卫生，估计牙医要把我当成伪科学，或者以为要砸人家饭碗。别急啊看这里：为预防治疗牙龈炎，大家最好保持每天睡前早起两次刷牙，以及饭后用牙线的良好习惯。学会用油漱口（oilpulling）同样很重要，而不是使用漱口水这种大规模杀伤性武器。还有，最好一年至少去看一次牙医。

油拉法（OilPulling，即用油漱口）是印度流传千年的古老方式，其主要以减少牙齿细菌、病毒和真菌来改善口腔状况，近年临床试验证明有缓解炎症、头疼等多项健康功效。

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鳕鱼肝油

鳕鱼肝油和普通鱼油相比，除了富含Omega3，还是维A和维D的摄取来源，因此更有利于牙齿健康。另外根据美国牙医协会创始人WestonPrice的研究，将鱼肝油与黄油组合服用效果更佳，除了可以减缓牙龈流血，还能降低牙周袋深度（gumpocket）。

炎周炎程度的严重程度可用牙周袋的深度衡量

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维生素C

它不但能促进牙龈中胶原质的合成，还能抑制牙垢、牙石的形成，所以又经常被称为隐形的牙刷。建议牙龈炎问题比较严重的朋友每天补充-mg的维C，每周4-6次。（注：美国将维C的最大安全剂量设定在2g/天）

维生素CTOP10食物

1.番石榴（1个）-mgGuava

2.木瓜（1杯）-87mgPapaya

3.猕猴桃（1个）-70mgKiwi

4.橙子（1个）-60-83mgOrange

5.羽衣甘蓝（1杯）-53mgKale

6.红、黄、青椒（30克）-50mgRed,Yellow,GreenPepper

7.西兰花（半杯）-50mgBroccoli

8.菜花（半杯）-35mgCauliflower

9.柠檬（1个）-31mgLemon

10.草莓（4个）-28mgStrawberry

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TheEnd